Thunfisch ist ein Salzwasser-Raubfisch. Es gibt 15 Arten von Thunfisch, die zwischen 50 cm und 4,6 m groß sind und bis zu 684 kg wiegen (Blauflossenthunfisch). Er ist eine der wenigen Arten, die ihre Körpertemperatur höher halten können als die des Wassers, in dem sie schwimmen. Ihre hydrodynamischen Körper machen Thunfische beneidenswert schnell. Der in der Adria vorkommende Thunfisch kann zwischen 30 und 200 kg oder mehr wiegen.