Gros gibier Pêche au thon

Le thon est un prédateur des eaux salées. Il existe 15 types de thon, dont la taille varie de 50 cm à 4,6 m et dont le poids peut atteindre 684 kg (thon rouge). C'est l'une des rares espèces qui peuvent maintenir leur température corporelle supérieure à celle de l'eau dans laquelle ils nagent. Leur corps hydrodynamique confère au thon une rapidité enviable. Les thons que l'on trouve dans la mer Adriatique peuvent peser de 30 à 200 kg ou plus.

Le dentex est un poisson d'eau salée qui appartient à la famille des Sparidea. Il a un corps comprimé latéralement, un dos haut et un éclat métallique. Il peut atteindre un mètre de long et peser jusqu'à 15 kg. Le dentex se trouve en Méditerranée, dans l'Adriatique et dans l'océan Atlantique, jusqu'à une profondeur de 200 m. Il est pêché principalement en août et en septembre.

Ce poisson prédateur peut atteindre 450 cm de long et peser jusqu'à 680 kg. Il a un corps hydrodynamique, mince et allongé qui se termine par une queue très forte. C'est l'un des poissons les plus rapides, atteignant des vitesses allant jusqu'à 100 km/h. Son dos est bleu foncé et brun et son ventre est de couleur argentée ou gris clair. L'espadon est caractérisé par une petite tête avec de grands yeux qui peuvent voir exceptionnellement bien dans l'obscurité. Son bec long et plat est une extension de la mâchoire supérieure. L'espadon vit en couple ou en petits bancs et on le trouve presque partout. Son principal habitat naturel se trouve en Méditerranée, le long des côtes de la Sicile et de Malte, tandis que dans l'Atlantique, il est présent principalement près de l'Amérique du Sud et de l'Afrique, avec des effectifs moins importants au large des côtes américaines. La plupart des espadons proches de la Slovénie se trouvent dans le sud et le centre de l'Adriatique, et ont tendance à vivre à de plus grandes profondeurs.