Coryphène (Mahi - Mahi)

La coryphène nage dans l'Adriatique depuis des lustres, mais elle est toujours considérée comme un poisson moins connu et plutôt inhabituel. Ses hanches sont dorées, jaunes et vertes, tandis que son ventre est blanc argenté. Ces couleurs ont un éclat particulier, mais lorsque la coryphène meurt, ses couleurs disparaissent aussi. La coryphène peut atteindre 1,8 m de long, pèse environ 40 kg et vit de 3 à 5 ans. La coryphène de l'Adriatique est légèrement plus petite que ses congénères vivant dans l'océan.