Aikuiset huchensit syövät muita kaloja, joskus myös muita jokieläimiä ja hyönteisiä. Pienemmät kalat ruokailevat yleensä joen pohjan pieneläimillä ja muiden kalojen jäänteillä.
Asuintila
Huchen saavuttaa sukukypsyyden 4. tai 5. ikävuonna, jolloin sen pituus on 65-70 cm. Se kutee huhtikuussa, kun veden lämpötila on 5-10 astetta. Kutu on hyvin mielenkiintoinen, naaras kaivaa reiän joen sorapohjaan ja munii sen sisään.
Kutu tapahtuu yleensä pienemmissä puroissa, joissa myös nuoret huchenit pysyttelevät sukukypsyydessään, minkä jälkeen ne vaeltavat isompiin jokiin, joissa niiden vanhemmat elävät.
Pienikin häiriö vedessä muuttaa kutuvaelluksen kulkua, eikä huchen pysty kutemaan. Viime aikoina suuria ongelmia ovat olleet padot ja vesivoimalaitokset, koska ne katkaisevat Huchenin kutualueet.
Huchen on endeeminen laji, joka elää vain Tonavan altaassa. Sitä on asutettu muillekin alueille, mutta ei menestyksekkäästi. Sloveniassa sitä tavataan Sava Bohinjkassa, Savassa, Savinjassa, Ljubljanicassa, Krkassa, Draavassa ja Kolpassa.
Huchenin kalastus
Aiemmin Huchenin kalastus oli varattu etuoikeutetuille. Vasta viime vuosikymmeninä siitä on tullut kaikkien saatavilla oleva kala, jota voi yrittää pyydystää.
Kalalajina se on erittäin haastava pyydystää, ja siksi sille on annettu lempinimi "tuhannen heiton kala" .
Sitä voidaan kalastaa spin- tai jopa perhostekniikalla, jos jokien rakenne sen sallii.
Slovenian parhaita huchenin pyyntipaikkoja ovat Sava- ja Sava Bohinjka -joet.
Huchen ei ole kovin yleinen laji vesissämme, ja se on uhanalainen, minkä vuoksi on olemassa kiintiöitä sille, kuinka monta kalaa saa pyytää vuosittain.
Huchenin pyyntikausi kestää lokakuun alusta helmikuun puoliväliin.